Die Ostsee ist nichts für Warmduscher. Daher ist die Wassertemperatur für die meisten Ostseefans die erste Frage vor dem Griff zur Badehose. Doch die Wassertemperatur an der Ostsee ist mehr als nur eine Urlaubskennzahl: Wie warm oder kalt unser Meer ist, hat handfeste Folgen für die gesamte Küstenregion – von der Wasserqualität bis zum Fischbestand.…