In Neustadt in Holstein wird das Wasser der Ostsee künftig nicht nur zum Baden und Segeln genutzt. Eine neue Wärmepumpe entzieht dem Meer Wärme und versorgt damit mehr als 200 Haushalte. Das bundesweit bislang einmalige Projekt könnte zum Vorbild für weitere Küstenorte werden. Die Ostsee ist vieles: Urlaubsrevier, Lebensraum, Verkehrsweg und Wirtschaftsfaktor. In Neustadt in…